Top Brand Dalam World Cheese Award 2011


Produsen keju asal Belanda, Vandersterre, ternyata tidak hanya memukau konsumen umum, tetapi juga para ahli keju dunia.  Hal ini dibuktikan dengan diraihnya "bronze award" untuk produk premium "Prima Donna Maturo".   Penghargaan tersebut diberikan juri dalam "World Cheese Awards 2011" yang berlangsung beberapa waktu lalu di Birmingham Inggris.  Keju tersebut didesain dengan mengombinasikan flavor Parmesan dan flavor keju tradisional Belanda.  Hasilnya, diperoleh produk dengan karakter full bodied flavor, light, dan sweet note.  Prima Donna Maturo dalam proses pembuatannya melalui periode pematangan yang lama, sehingga tidak aneh jika diperoleh cita rasa yang kuat.



Tidak hanya itu, produk lain dari Vandersterre -"Landana", juga memperoleh penghargaan "bronze medal".  Terdapat tiga jenis produk, yakni Landana Goat Cheese OLD, Landana RED PESTO, dan Landana 1000 DAYS flavor.  Ketiga keju tersebut diproduksi dengan menggunakan bahan baku susu sapi, kaming, dan juga domba.

World Cheese Award merupakan kompetisi keju terbesar di dunia yang telah berlangsung selama dua dekade.  Pada penyelenggaraan tahun ini di Birmingham, melibatkan tidak kurang dari 200 juri dan 2500 specialty cheese dari 30 negara di dunia.  Fri-09



(FOODREVIEW INDONESIA Edisi Desember 2011)

Artikel Lainnya

  • Nov 20, 2018

    Sistem Energi Biomassa Bagi Industri Pengolahan Pangan

    Efisiensi sistem industri dapat dilakukan dengan memanfaatkan limbah produksi menjadi sumber energi terbarukan. Limbah sektor pertanian seperti sekam, tandan buah, potongan kayu, dan ampas seduhan masih menyimpan energi yang dapat dimanfaatkan. Teknologi energi biomassa menjadi salah satu alternatif untuk memaksimalkan potensi limbah sebagai clean energy di masa depan. ...

  • Nov 19, 2018

    Perhitungan Emisi Gas Rumah Kaca

    Cara estimasi gas rumah kaca suatu perusahaan dapat dilakukan dari menganalisis empat sektor yaitu energi, Industrial Process and Product Use (IPPU), Agriculture Forestry and Other Land Use (AFOLU), dan limbah. ...

  • Nov 18, 2018

    Aplikasi Label Carbon Footprint pada Sistem Pangan

    Aplikasi label carbon footprint pada sistem pangan dapat membantu menstimulasi konsumen untuk lebih peduli pada isu-isu terkait perubahan iklim dan lingkungan sehingga dapat memberikan nilai tambah bagi produk. ...

  • Nov 17, 2018

    Emisi Karbon dalam Sistem Industri Pangan

    Persaingan industri tidak lagi hanya sebatas mempertahankan kualitas dan membuat inovasi produk saja. Pengukuran emisi karbon telah menjadi suatu pertimbangan dalam melakukan analisis dampak lingkungan untuk mewujudkan sistem industri yang lebih efisien dan berkelanjutan.  ...

  • Nov 16, 2018

    Tantangan Penggunaan Kemasan Tube pada Produk Pangan

    Secara khusus kemasan tube adalah kemasan yang memenuhi unsur kenyamanan (convenience), mudah dan gampang digunakan serta praktis terutama untuk produk yang memiliki viskositas tinggi yang digunakan untuk mengatur keluarnya produk dan mudah ditutup kembali. ...

Finasterid Generika 1mg cialis super active online Lida Daidaihua Inhaltsstoffe Original Viagra Use Generisk finasterid ED Packs Levitra Original Kamagra Effervescent Tablets Meizitang soft gel original version Propecia For Hair Loss Viagra 50mg Generic Levitra (Vardenafil) 20mg Lida Daidaihua Lida Daidaihua Meizitang funziona Original Viagra Pills Pacchetto di prova generici Lipitor Generika Kamagra Super ingredientes activos Meizitang in Ireland