Functional Foods in 2012


As we near the end of 2011, a sneak peek into the next year becomes very tempting. Sales, marketing and cost budgets have flown across the pond a number of times and now, it is only matter of execution. Given the economic backdrop, it is expected that the volatility experienced will be comparable to that of 2008/2009.

 

With the onset of another recession, consumers in Europe are less likely to experiment with functional foods. Buying into highly priced healthy or functional foods will not be high on the shopping list for European consumers. For Asia though, the outlook is very different. If we look at 2011, In terms of new products, Asia dominates with 42% of the launches for functional foods as reported by Mintel, and there is no reason to suggest a different performance next year.
In 2012, the main focus of product launches will still be on mainstream claims such as digestive- and bone health, cardiovascular and immune health - next to the new emerging areas like relaxation, beauty and skin care.
 
In terms of regulations, functional claims will come under more scrutiny as the European Food Safety Authority re-evaluates the claims for Article 13 (maintenance of a bodily function) and Article 14 (improvement of a bodily function). As a result, many processors may steer safely towards softer claims.
What is clear is that sustainability is here to stay. Food manufacturers will actively be looking at renewable, friendly ingredients and packaging, free from oil and chemicals, that will be trusted by the mass audience.
 
On the raw material side, we can expect to see some easing as sugar prices come down. For now, many formulators are looking at high intensity sweeteners in terms of mitigating cost and calorie content. These products are expected to hit the shelves next year.
 
By Wouter Moormann,
Market Unit Manager Food
Purac Asia Pacific

 

 
 

(FOODREVIEW INDONESIA Edisi Januari 2012)

Artikel Lainnya

  • Jan 17, 2019

    Potensi Menjanjikan Daun Kopi

    Selama ini pemanfaatan tanaman kopi secara komersial masih terbatas  pada pengolahan biji kopi menjadi minuman seduh. Untuk meningkatkan produktivitas kopi, teknik budidaya yang penting dilakukan adalah pemangkasan. Pemangkasan bertujuan untuk mengoptimalkan produksi dan mempermudah pengambilan hasil (panen), menjaga agar pohon tetap rendah sehingga perawatannya mudah, membentuk cabang produksi baru, serta mempermudah pengendalian hama dan penyakit.  ...

  • Jan 16, 2019

    Kolaborasi dalam Sistem Rantai Nilai Pangan Berkelanjutan

    Sistem rantai nilai pangan berkelanjutan tidak akan berjalan tanpa kerja sama antara petani kecil, pelaku industri, pemerintah, dan institusi riset. ìSemua tantangan ini bisa kita jawab secara bersama-sama, untuk itu kita semua perlu untuk lebih terbuka dalam berkomunikasi, ujar Kepala Biro Humas dan Informasi Publik Kementerian Pertanian (Kementan), Kuntoro Boga Andri. ...

  • Jan 16, 2019

    PT Abadi Nusa: Optimalkan Layanan Setelah Penjualan

    Proses atau layanan setelah penjualan (after sale services) merupakan salah satu hal penting yang dibutuhkan dan diinginkan konsumen jika akan membeli atau menggunakan suatu alat analisis. Rumit dan kendala teknis sering menjadi salah satu faktor terbesar untuk memperoleh layanan setelah penjualan.  ...

  • Jan 15, 2019

    Potensi Kearifan Lokal Indonesia

    Ketua Kelompok Kerja (Pokja) Pangan Komite Ekonomi dan Industri Nasional (KEIN), Benny Pasaribu menegaskan bahwa Indonesia perlu fokus dalam membenahi agrobisnis utamanya dalam mendukung produksi bahan baku industri dari dalam negeri dengan memanfaatkan teknologi tepat guna sekaligus kearifan lokal. Kekayaan budaya Indonesia yang masih dilestarikan hingga kini menjadi sebuah optimisme dalam mengembangkan berbagai produk pangan berdaya saing global.  ...

  • Jan 14, 2019

    Menggali Keunggulan Kompetitif dan Komparatif Industri Pangan

    Industri pangan memiliki nilai ekspor terbesar dalam kelompok hasil industri. Data Kementerian Perindustrian menunjukkan nilainya mencapai 26.27 juta USD pada 2016. Tantangan nyata bagi agroindustri Indonesia adalah bagaimana meningkatkan keseimbangan perdagangan agroindustri, yakni membuat nilai ekspor lebih besar dari nilai impor ...

Finasterid Generika 1mg cialis super active online Lida Daidaihua Inhaltsstoffe Original Viagra Use Generisk finasterid ED Packs Levitra Original Kamagra Effervescent Tablets Meizitang soft gel original version Propecia For Hair Loss Viagra 50mg Generic Levitra (Vardenafil) 20mg Lida Daidaihua Lida Daidaihua Meizitang funziona Original Viagra Pills Pacchetto di prova generici Lipitor Generika Kamagra Super ingredientes activos Meizitang in Ireland