Saatnya Kaum Muda Kembangkan Kakao Indonesia


Indonesia merupakan negara penghasil kakao terbesar ketiga di dunia yang diikuti dengan tingginya permintaan dan kestabilan harga. Pada akhir 2015, diketahui komoditas kakao berkontribusi terhadap Gross Domestic Product (GDP) sebesar 9%. Namun, hal tersebut belum diiringi oleh ketertarikan dan partisipasi kaum muda di sektor pertanian kakao, yang berdampak pada keberlanjutan sektor ini di masa mendatang. Fakta tersebut tercermin dari hasil penelitian Mondelez Indonesia bersama Universitas Gadjah Mada (UGM) yang memperlihatkan rendahnya partisipasi kaum muda dalam pertanian kakao. Selain itu, petani kakao masih didominasi oleh small holder farmer atau petani dengan lahan kecil yang berusia di atas 40 tahun.

"Kaum muda sebagai generasi penerus merupakan pilar penting dalam program Cocoa Life. Kami bergerak untuk menjadikan pertanian kakao sebagai wadah yang menjanjikan bagi kaum muda untuk tumbuh dan berkarir," tutur Khrisma Fitriasari, Head of Corporate & Government Affair Mondelez Indonesia, dalam acara Youth Engagement in Sustainable Agriculture yang di selenggarakan di Jakarta pada 15 November 2016.

Di antara solusi yang ditawarkan adalah dengan mendukung dan memfasilitasi kaum muda dengan mengadakan pelatihan pertanian kakao. Selain itu, pemuda juga dilibatkan dalam komunitas dalam rangka penyediaan alat-alat pertanian kakao. KI-29

Artikel Lainnya

  • Des 17, 2018

    Peran Buah-buahan dalam Produk Snack Bar

    Buah-buahan berperan sebagai komponen penambah nilai gizi dalam pembuatan produk snack bars. Manfaat aplikasi buah-buahan diperoleh dari adanya kandungan vitamin, mineral, serat pangan, dan antioksidan seperti polifenol. Produk fruit snack bar menjadi salah satu format pangan ideal untuk meningkatkan konsumsi zat gizi yang berasal dari buah-buahan. Meskipun kandungan gizinya cukup baik, penerimaan konsumen terhadap fruit snack bars lebih ditentukan oleh cita rasa buah (fruity flavor) dan kelayakan tekstural dibandingkan dengan nilai gizi maupun manfaat kesehatannya. ...

  • Des 16, 2018

    Tren Penggunaan Buah-buahan dan Biji-bijian dalam Makanan Ringan

    Tren baru makanan ringan yang digerakkan oleh perubahan pola konsumsi masyarakat telah mendorong pengembangan makanan ringan yang lebih memperhatikan aspek kesehatan. Penggunaan bahan-bahan yang kaya gizi dan memiliki manfaat kesehatan menjadi semakin banyak dalam formulasi produk makanan ringan. Salah satu bahan yang mulai populer digunakan adalah buah-buahan dan biji-bijian.  ...

  • Des 15, 2018

    Inovasi Formulasi Produk Snack Bars

    Konsumen produk pangan semakin banyak ragamnya. Kebutuhan khusus dan gaya hidup modern telah mengubah  perilaku konsumsi masyarakat saat ini. Produk-produk berbasis bahan alami dan organik dengan berbagai manfaat kesehatan, telah dipertimbangkan secara global sebagai alternatif yang jauh  lebih baik daripada konsumsi makanan cepat saji. ...

  • Des 14, 2018

    Tantangan dan Peluang Inkorporasi Probiotik pada Snack

    Probiotik berbasis susu telah dikembangkan dan dikomersialisasikan dalam berbagai bentuk produk pangan, termasuk snack atau makanan camilan. Namun demikian, adanya kelompok konsumen yang menderita intoleransi laktosa membuka peluang penanganan produk probiotik non-susu. Heterogenisitas matriks pangan non-susu dan proses pengolahannya merupakan tantangan tersendiri dalam pengembangan produk probiotik non-susu.  ...

  • Des 13, 2018

    Penerapan Industri 4.0 dalam Industri Pangan

    Indonesia telah mencanangkan industri 4.0 sejak bulan April 2018 lalu. Dalam proses tersebut, industri pangan menjadi salah satu industri prioritas yang akan dikembangkan untuk menjadi industri 4.0. Industri pangan dinilai memiliki kesiapan dan tingkat pertumbuhan yang lebih siap dan lebih tinggi....

Finasterid Generika 1mg cialis super active online Lida Daidaihua Inhaltsstoffe Original Viagra Use Generisk finasterid ED Packs Levitra Original Kamagra Effervescent Tablets Meizitang soft gel original version Propecia For Hair Loss Viagra 50mg Generic Levitra (Vardenafil) 20mg Lida Daidaihua Lida Daidaihua Meizitang funziona Original Viagra Pills Pacchetto di prova generici Lipitor Generika Kamagra Super ingredientes activos Meizitang in Ireland