Gairah Industri Pangan di 2017



Indonesia dengan jumlah penduduk lebih kurang 250 juta jiwa, merupakan negara dengan tingkat konsumsi pangan yang tinggi. Berdasarkan data McKinsey & Co (2013), pengeluaran konsumen Indonesia diprediksi naik 7,7% setiap tahun. Disamping itu, terdapat 70 juta penduduk kota yang merupakan masyarakat tingkat konsumsi tinggi dan diperkirakan jumlahnya naik sebesar 5 juta setiap tahun.  McKinsey & Co juga menyatakan bahwa Indonesia menjadi negara dengan ekonomi terbesar ke-16 di dunia dan menguasai 33% Gross Domestic Product (GDP) ASEAN. Ini merupakan peluang yang sangat besar bagi pertumbuhan Industri Pangan di Indonesia. Kendati demikian, dalam menjawab peluang tersebut industri pangan perlu memperhatikan jaminan kualitas dan keamanan pangan yang diproduksinya. 

Ketua Komite Teknis Regulasi Pangan Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman (GAPMMI), Susana dan Guru Besar Rekayasa Proses Pangan, Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor, Prof. Purwiyatno Hariyadi menyampaikan beberapa hal yang perlu dicermati oleh industri panga di tahun 2017 ini. Informasi lebih lanjut dapat dilihat pada FOODREVIEW INDONESIA Vol 1, No 1, 2017 edisi "Innovation Challanges 2017" di www.foodreview.co.id atau pustakapangan.com

Artikel Lainnya

  • Nov 20, 2018

    Sistem Energi Biomassa Bagi Industri Pengolahan Pangan

    Efisiensi sistem industri dapat dilakukan dengan memanfaatkan limbah produksi menjadi sumber energi terbarukan. Limbah sektor pertanian seperti sekam, tandan buah, potongan kayu, dan ampas seduhan masih menyimpan energi yang dapat dimanfaatkan. Teknologi energi biomassa menjadi salah satu alternatif untuk memaksimalkan potensi limbah sebagai clean energy di masa depan. ...

  • Nov 19, 2018

    Perhitungan Emisi Gas Rumah Kaca

    Cara estimasi gas rumah kaca suatu perusahaan dapat dilakukan dari menganalisis empat sektor yaitu energi, Industrial Process and Product Use (IPPU), Agriculture Forestry and Other Land Use (AFOLU), dan limbah. ...

  • Nov 18, 2018

    Aplikasi Label Carbon Footprint pada Sistem Pangan

    Aplikasi label carbon footprint pada sistem pangan dapat membantu menstimulasi konsumen untuk lebih peduli pada isu-isu terkait perubahan iklim dan lingkungan sehingga dapat memberikan nilai tambah bagi produk. ...

  • Nov 17, 2018

    Emisi Karbon dalam Sistem Industri Pangan

    Persaingan industri tidak lagi hanya sebatas mempertahankan kualitas dan membuat inovasi produk saja. Pengukuran emisi karbon telah menjadi suatu pertimbangan dalam melakukan analisis dampak lingkungan untuk mewujudkan sistem industri yang lebih efisien dan berkelanjutan.  ...

  • Nov 16, 2018

    Tantangan Penggunaan Kemasan Tube pada Produk Pangan

    Secara khusus kemasan tube adalah kemasan yang memenuhi unsur kenyamanan (convenience), mudah dan gampang digunakan serta praktis terutama untuk produk yang memiliki viskositas tinggi yang digunakan untuk mengatur keluarnya produk dan mudah ditutup kembali. ...

Finasterid Generika 1mg cialis super active online Lida Daidaihua Inhaltsstoffe Original Viagra Use Generisk finasterid ED Packs Levitra Original Kamagra Effervescent Tablets Meizitang soft gel original version Propecia For Hair Loss Viagra 50mg Generic Levitra (Vardenafil) 20mg Lida Daidaihua Lida Daidaihua Meizitang funziona Original Viagra Pills Pacchetto di prova generici Lipitor Generika Kamagra Super ingredientes activos Meizitang in Ireland