Tren Kunci Pengembangan Desain Kemasan



Dalam rangka inovasi, pada jenjang produk yang sudah mampu bertahan di pasar, perlu pula dilakukan  diferensiasi desain. Data Mintel (2017) menyebutkan bahwa 52% konsumen Amerika Serikat tertarik pada kemasan yang tidak biasa atau kemasan dengan desain yang eye catching. Di samping itu, 44% konsumen Cina memilih produk dengan kemasan yang sesuai untuk kebutuhan individu misalnya pada minuman ringan berkarbonasi.

Terdapat beberapa tren kunci yang mendorong pengembangan produk-produk kemasan pangan, yaitu meningkatnya kebutuhan akan desain dan kemasan yang shelf standout, kompetisi terhadap efisiensi biaya dari sebuah kemasan, kesadaran akan pentingnya kemasan yang mendukung keamanan dan sustainabilitas lingkungan, serta kesiapan dan pengembangan aplikasi intelligent packaging di masa depan. 

Selanjutnya dapat dibaca di Foodreview Indonesia edisi Oktober 2017

Artikel Lainnya

  • Des 03, 2021

    Analisis Tekstur untuk Pangan Solid

    Tekstur merupakan salah satu atribut pangan penting selain sifat kimiawi/kandungan gizi dan mutu mikrobiologis. Apabila kadar gizi dan mutu mikrobiologis selalu menjadi parameter mutu produk pangan, tekstur seringkali tidak terdefinisikan dengan baik sebagai suatu parameter mutu apalagi sebagai indikator keamanan pangan. ...

  • Des 02, 2021

    Valorisasi Limbah Produk Pangan

    Valorisasi limbah adalah aktivitas proses industri yang bertujuan mengurangi, menggunakan kembali, mendaur ulang, dan memulihkan limbah pertanian dan menjadi produk yang lain. ...

  • Des 01, 2021

    Tantangan Permintaan Pangan

    Menurut FAO, di tahun 2050 akan terjadi kenaikan permintaan pangan  hingga 70%. Hal ini memberikan tantangan bahwa dunia akan mengalami kelaparan. Survei Global Hunger Index (GHI) di tahun 2020 menunjukkan bahwa Indonesia menempati ranking 70 dari 107 negara dengan data kecukupan yang dihitung di tahun 2020 berdasarkan skor GHI di mana tingkat indeks kelaparan moderate. ...

  • Nov 30, 2021

    Produksi Pangan dengan Ekonomi Sirkular

    Ekonomi sirkular memberikan kesempatan mendukung pengembangan industri berkelanjutan, mengurangi emisi gas rumah kaca, meningkatkan efisiensi penggunaan sumber daya alam (energi, bahan bakar, air, pangan), serta manajemen limbah. ...

  • Nov 29, 2021

    Energi Terbarukan dan Daur Ulang Energi

    Indonesia berencana mengurangi porsi penggunaan energi yang berasal dari fosil dengan meningkatkan penggunaan energi baru dan terbarukan yang lebih bersih. ...