Tantangan Industri Pangan Menjawab Tren Konsumen



Mempertahankan suatu produk baru untuk bertahan di pasaran tidaklah mudah. Untuk itu, sebelum meluncurkan suatu produk baru, diperlukan riset pasar guna meminimalisir kegagalan suatu produk. Riset pasar dapat ditinjau dari beberapa hal salah satunya adalah tren konsumen. Tren konsumen saat ini mengalami beberapa perbedaan yang cukup signifikan seiring berkembangnya gaya hidup. Konsumen menginginkan hal-hal yang dapat memudahkan, membuat nyaman, dan juga memenuhi syarat-syarat organoleptik yang diinginkan. Selain membuat produk baru, sentuhan inovasi atau pembaharuan pada produk yang telah ada juga diperlukan agar dapat bersaing dengan produk lainnya. 

Beberapa tren produk pangan yang mencakup makanan dan minuman diantaranya adalah tren yang terkait dengan aspek kesehatan. Aspek kesehatan menjadi menjadi prioritas konsumen utamanya pada konsumen kelas menengah. Data kelas menengah di kawasan Asia Tenggara mengalami peningkatan hingga 110% dari tahun 2012 yang berjumlah 28% hingga 2020 yang diprediksi meningkat sampai pada 55%. Kesadaran akan kesehatan yang terjadi pada kalangan kelas menengah ini pada akhirnya memengaruhi tren produk pangan yang mereka konsumsi. 

Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi Agustus 2018, Beverages: nutrition matters. Pembelian & Berlangganan hubungi kami : langganan@foodreview.co.id / 0251 8372 333 / WA 0811 1190 039

Artikel Lainnya

  • Nov 20, 2018

    Sistem Energi Biomassa Bagi Industri Pengolahan Pangan

    Efisiensi sistem industri dapat dilakukan dengan memanfaatkan limbah produksi menjadi sumber energi terbarukan. Limbah sektor pertanian seperti sekam, tandan buah, potongan kayu, dan ampas seduhan masih menyimpan energi yang dapat dimanfaatkan. Teknologi energi biomassa menjadi salah satu alternatif untuk memaksimalkan potensi limbah sebagai clean energy di masa depan. ...

  • Nov 19, 2018

    Perhitungan Emisi Gas Rumah Kaca

    Cara estimasi gas rumah kaca suatu perusahaan dapat dilakukan dari menganalisis empat sektor yaitu energi, Industrial Process and Product Use (IPPU), Agriculture Forestry and Other Land Use (AFOLU), dan limbah. ...

  • Nov 18, 2018

    Aplikasi Label Carbon Footprint pada Sistem Pangan

    Aplikasi label carbon footprint pada sistem pangan dapat membantu menstimulasi konsumen untuk lebih peduli pada isu-isu terkait perubahan iklim dan lingkungan sehingga dapat memberikan nilai tambah bagi produk. ...

  • Nov 17, 2018

    Emisi Karbon dalam Sistem Industri Pangan

    Persaingan industri tidak lagi hanya sebatas mempertahankan kualitas dan membuat inovasi produk saja. Pengukuran emisi karbon telah menjadi suatu pertimbangan dalam melakukan analisis dampak lingkungan untuk mewujudkan sistem industri yang lebih efisien dan berkelanjutan.  ...

  • Nov 16, 2018

    Tantangan Penggunaan Kemasan Tube pada Produk Pangan

    Secara khusus kemasan tube adalah kemasan yang memenuhi unsur kenyamanan (convenience), mudah dan gampang digunakan serta praktis terutama untuk produk yang memiliki viskositas tinggi yang digunakan untuk mengatur keluarnya produk dan mudah ditutup kembali. ...

Finasterid Generika 1mg cialis super active online Lida Daidaihua Inhaltsstoffe Original Viagra Use Generisk finasterid ED Packs Levitra Original Kamagra Effervescent Tablets Meizitang soft gel original version Propecia For Hair Loss Viagra 50mg Generic Levitra (Vardenafil) 20mg Lida Daidaihua Lida Daidaihua Meizitang funziona Original Viagra Pills Pacchetto di prova generici Lipitor Generika Kamagra Super ingredientes activos Meizitang in Ireland