Permen, sebagai produk konfeksioneri yang disukai secara luas, sering kali identik dengan kandungan gula tinggi dan minim manfaat gizi, yang berpotensi meningkatkan risiko obesitas dan diabetes. Namun Read More »
Keamanan air dan kontrol mikrobiologi tetap menjadi pilar krusial sekaligus tantangan besar bagi industri pangan, farmasi, hingga pengelolaan lingkungan. Di tengah tuntutan kecepatan produksi dan akur Read More »
Buavita meluncurkan dua varian terbarunya, yakni Buavita Korean Strawberry dan Buavita Korean Muscat Grape. Inovasi ini ditujukan untuk mendukung gaya hidup sehat, cantik serta praktis ala Gen-Z. Read More »
Isu pengurangan jumlah gula, garam, dan lemak dalam proses produksi pangan termasuk pangan ringan (snack ) dan kembang gula menjadi perhatian bagi semua pihak baik regulator, produsen, dan konsumen. Read More »
Sistem pangan merupakan jejaring terintegrasi yang mencakup seluruh rangkaian aktivitas, mulai dari produksi primer (pertanian, perikanan, dan peternakan), pengolahan, distribusi, penyiapan, hingga ko Read More »
Pengeringan merupakan tahap akhir yang paling menentukan mutu produk teh—mulai dari warna, aroma, hingga rasa yang khas yang terbentuk dari keseimbangan senyawa bioaktifnya. Meskipun tampak sede Read More »
Cokelat merupakan produk konfeksioneri yang digemari berbagai kalangan usia sehingga mempunyai pangsa pasar yang besar. Sebagai produk pangan, cokelat mempunyai fleksibilitas untuk dimodifikasi, baik Read More »
Keamanan sayuran dan buah segar semakin mendapat perhatian, terutama terkait keberadaan residu pestisida yang sulit dihilangkan hanya dengan pencucian air biasa. Untuk menjawab tantangan tersebut, tek Read More »
Pengawetan pangan merupakan bagian penting yang tidak terpisahkan dalam mewujudkan ketahanan pangan nasional yang berkelanjutan. Di Indonesia, kerusakan pascapanen dan kehilangan pangan (food loss and Read More »
Pangan segar asal hewani seperti daging dan ikan merupakan sumber protein bernilai tinggi, tetapi mudah rusak bila penanganannya kurang tepat. Salah satu indikator penting keamanan dan mutu pangan ial Read More »
Pameran internasional terbesar di Asia Tenggara untuk sektor mesin, material, dan teknologi pengolahan plastik dan karet, Plastic & Rubber Indonesia 2025, resmi dibuka di Jakarta International Exp Read More »
Keamanan pangan merupakan fondasi bagi ketahanan pangan sekaligus perlindungan kesehatan masyarakat. Produk pangan segar, yang menjadi komponen utama konsumsi masyarakat Indonesia, menuntut sistem pen Read More »
Pameran internasional SIAL InterFOOD 2025 resmi dibuka pada 12 November 2025 di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta. menandai dimulainya pameran terbesar di sektor makanan dan minum Read More »
Pangan segar —baik hewani maupun nabati— adalah sumber gizi utama yang menopang kesehatan masyarakat. Namun di balik perannya yang vital, pangan segar bersifat mudah rusak dan menuntut pen Read More »
Di sepanjang tahun 2025 ini, bisnis Meeting, Incentive, Convention, and Exhibition (MICE) menunjukkan kontribusi yang kuat terhadap perekonomian nasional. Read More »
Indonesia merupakan salah satu negara dengan penduduk terbesar di dunia yaitu mencapai lebih dari 270 juta jiwa. Dengan padatnya populasi tersebut, maka kebutuhan terhadap pangan kian meningkat khusus Read More »
Sebuah penyediaan teknologi dan solusi terpadu mulai dari teknologi proses, pengisian, hingga pengemasan (seperti untuk botol kaca, PET, dan kaleng) serta layanan digitalisasi untuk produksi minuman d Read More »
.jpeg)
Mengulang sukses tahun lalu, The Japan Food Manufacturers’ Association (FOOMA) hadir kembali di pameran ALLPacK INDONESIA di JIExpo Kemayoran, Jakarta pada 21-24 Oktober 2025. Manager General Af Read More »
Pangan segar, mulai dari daging, ikan, sayuran, hingga buah, menjadi pilar utama dalam pola konsumsi masyarakat Indonesia. Lebih dari sekadar sumber gizi, sektor ini menopang rantai pasok pertanian, m Read More »
Indonesia diberkahi dengan kondisi geografis dan iklim tropis yang merupakan habitat sempurna bagi tanaman buah- buahan unggulan, termasuk mangga. Kombinasi curah hujan yang seimbang, sinar matahari m Read More »
Pameran ALLPACK INDONESIA 2025 oleh Krista Exhibitions, resmi dibuka di JIExpo Kemayoran hari ini, 21 Oktober 2025. Pameran ini menghadirkan lebih dari 1.500 peserta dari 30 negara dan menargetkan 50. Read More »
