Autentifikasi Pangan: Jaminan Keamanan, Mutu & Keaslian Selama masa simpan
Recent Posts
Time Horizon dalam S&OP
Panjang waktu (time horizon) yang dilibatkan dalam proyeksi permintaan dan pasokan dalam siklus Sales and Operations Planning (S&OP) dapat bervariasi tergantung pada sifat industri, karakteristik Read More »
PENDUGAAN Masa Simpan Produk Pangan
Kerusakan pangan merupakan kondisi di mana suatu produk pangan mengalami perubahan yang signifikan sehingga tidak lagi aman atau layak untuk dikonsumsi. Hal ini dapat berupa perubahan penampilan, teks Read More »
Label Pangan: Jendela Informasi bagi Konsumen
Label pada kemasan pangan olahan yang kita temui di warung, toko, pasar, atau platform online, memiliki peran penting. Label ini, yang bisa berupa stiker, cetakan langsung pada kemasan, atau bagian da Read More »
Standardisasi Kemasan Pintar (Smart Packaging )
Kemasan pangan telah berevolusi menjadi elemen penting dalam strategi pemasaran produk pangan. Desain kemasan yang menarik dan informasi yang jelas pada label secara signifikan memengaruhi keputusan k Read More »
H.E. Benedetto Latteri - the Ambassador of Italy to Indonesia on Promoting Italian Food and Cuisine
The annual “Italian Cuisine Week in the World” celebrates the depth and diversity of Italy’s culinary heritage, a legacy that resonates far beyond its borders. This week offers a uni Read More »
Truffles, the Scent of Italy
Italy, always recognized for its history, for its cultural heritage, for the extraordinary landscapes in which art and nature meet, is equally appreciated for the variety of its food and wine products Read More »
Perkembangan Peran Evaluasi Sensoris untuk Industri Pangan
Key Performance Indicators dalam Proses Sales and Operations Planning (S&OP)
Key Performance Indicators (KPI) memainkan peran krusial dalam mengukur kinerja dan keberhasilan implementasi rencana operasional. Berikut addalah beberapa KPI yang penting untuk dibahas dalam proses Read More »
STARCH-BASED NANOKOMPOSIT SEBAGAI KEMASAN PANGAN RAMAH LINGKUNGAN
Berdasarkan hasil penelitian Danaraeksa Research Institute pada tahun 2023, konsumsi kemasan plastik di Indonesia jauh di atas rata-rata dunia, mencapai 31,26%. Tingginya penggunaan plastik ini menjad Read More »
SIAL Interfood 2024 Resmi Dibuka
Pameran makanan dan minuman terkemuka di Indonesia, SIAL Interfood 2024 resmi dibuka hari ini Rabu, 13 November 2024. CEO Krista Exhibitions, Daud Salim mengatakan bahwa terdapat sekitar 25 negara yan Read More »
Domino Usung Automasi Mesin Coding dan Marking
Perkembangan teknologi telah melahirkan berbagai inovasi dalam dunia industri, salah satunya adalah automasi mesin coding dan marking. Teknologi ini mengedepankan efisiensi dan akurasi sebagai kunci k Read More »
Siap Diselenggarakan, Pameran SIAL Interfood 2024
Industri makanan dan minuman di Indonesia mengalami pertumbuhan yang signifikan pada triwulan II pada 2024 ini, yang menurut Badan Pusat Statistik (BPS)mencapai 10,17%. Tren positif di industri makana Read More »
Kiprah CEDEA di Perayaan Ulang Tahun ke-20
Surimi merupakan daging ikan laut yang diolah menjadi protein ikan murni berbentuk pasta bersih. Surimi tersebut kemudian menjadi bahan dasar dari berbagai produk olahan inovatif yang memenuhi standar Read More »
1st international Seminar on Food Science and Technology – Harnessing Science and Technology for Safe and Quality Food
Sistem pangan dunia telah mengalami transformasi signifikan. Interkoneksi yang semakin mudah dijangkau juga memungkinkan pertukaran produk yang belum pernah terjadi sebelumnya. Namun demikian, di bali Read More »
Potensi Biomassa Indonesia untuk Transisi Energi Net Zero Emissions
Indonesia, dengan kekayaan sumber daya hayati yang melimpah, memiliki potensi besar untuk mengembangkan energi berbasis Read More »
Sebanyak 52 Merek Raih Penghargaan Top Halal Award
Meningkatknya kesadaran masyarakat akan produk halal serta komitmen Pemerintah untuk menyediakan produk halal di dalam negeri membuat industri halal di Indonesia semakin berkembang. Read More »
Pameran ALLPack & ALLPRINT Indonesia 2024 Hadir Kembali
Perkembangan industri pangan saat ini membawa sejumlah tantangan baru dalam hal kemasan. Meningkatnya kesadaran konsumen akan isu lingkungan, serta tuntutan akan produk yang aman dan berkualitas tingg Read More »
Jual Produk Non-Halal, Jasa Retailer Tetap Wajib Sertifikasi Halal
Sertifikat halal untuk jasa retailer memberikan persepsi yang beragam di masyarakat. Sebagian memahami bahwa sertifikasi halal jasa retailer oleh LPH bukan berarti seluruh produk y Read More »
Inovasi Ingridien Pangan: Tren & TANTANGAN
Peningkatan populasi global yang pesat, ditambah dengan dampak perubahan iklim seperti gagal panen dan penurunan produktivitas pertanian, telah memicu krisis pangan global yang semakin mendesak. &nbs Read More »
ALLPACK Indonesia 2024 Siap Diselenggarakan
Perkembangan industri pangan di Indonesia terus meningkat dan terus tumbuh di tahun 2024 ini, yang terbukti hingga triwulan pertama tahun 2024, struktur PDB industri non-migas didominasi oleh industri Read More »
FOOMA akan Hadir di ALLPACK 2024
The Japan Food Machinery Association (FOOMA) akan hadir dalam paviliun khusus di pameran akbar Allpack Indonesia yang akan berlangsung di JIEXpo Kemayoran Jakarta pada 9-12 Oktober 2024. Indonesia mer Read More »
