.jpeg)
SUSU KAMBING: Tantangan Aroma Prengus dan Strategi Pengolahannya
Di tengah tingginya ketergantungan Indonesia pada susu sapi dan produk susu impor, susu kambing muncul sebagai alternatif strategis yang berpotensi memperkuat d...
Baca Selengkapnya →
Recent Posts
Pengembangan Keju Fungsional & Bernilai Tambah
Keju merupakan produk olahan susu yang secara tradisional dikonsumsi sebagai sumber protein, lemak, dan kalsium. Seiring berkembangnya ilmu pangan dan meningkat...
Baca Selengkapnya →
Kemitraan AS-Indonesia Catat Peningkatan Produksi Susu Harian Peternak Sebesar 32,5 Persen
U.S. Dairy Export Council (USDEC) mengumumkan bahwa peternak sapi perah Indonesia yang berpartisipasi dalam program pelatihan U.S.–Indonesia Dairy Partner...
Baca Selengkapnya →
Eastfood Indonesia Hadir untuk Mendukung Momen Pertumbuhan Ekonomi di Jawa Timur
EastFood Indonesia Expo (IIFEX) memasuki tahun ke-16 penyelenggaraannya. DIbuka oleh CEO Krista Exhibition, Daud Salim, IIFEX merupakan pameran dagang Business-...
Baca Selengkapnya →
Alasan Industri Pangan Harus Berinvestasi pada Budaya Keamanan Pangan dan Desain Higienis
Gelaran ke-3 Indonesia Food Safety Leadership Forum (IFSLF) 2026 di Bogor (11/6/2026) menegaskan bahwa keamanan pangan adalah investasi strategis, bukan sekadar...
Baca Selengkapnya →
Food Export Northeast U.S. Seafood Siap Meriahkan Indo Fisheries 2026 di Indonesia
Event Tanggal 16-18 Juni 2026, akan diselenggarakan – Indo Fisheries 2026 di Nusantara International Convention Exhibition (N...
Baca Selengkapnya →
Redesain, Substitusi, Efisiensi: Strategi Hadapi Krisis Plastik
Memasuki 2026, lonjakan harga bahan baku plastik (seperti PE, PP, PS) dilaporkan mencapai 40-100% pada Maret-April 2026 (lbs.id, kompas.id, umkm.go.id...
Baca Selengkapnya →
Alat Uji Cepat untuk Deteksi Patogen dalam Susu dan Produk Olahannya
Terinspirasi oleh alat uji strip COVID-19, tim mahasiswa sains dari Universitas Chulalongkorn yakni Charee Songboonkaew, Zeaneta Maria Goreti Arnold, ...
Baca Selengkapnya →
Hari Susu Nusantara 2026 Dorong Penguatan Industri Susu Nasional
Kementerian Perindustrian (Kemenperin) terus memperkuat pengembangan industri susu nasional sebagai bagian dari upaya mendukung ketahanan pangan dan p...
Baca Selengkapnya →.jpg)
Biospringer Brings Yeast Protein to Indonesia
Biospringer by Lesaffre, a global leader in yeast extracts and fermentation-based ingredients backed by 170 years of expertise, is introducing its new...
Baca Selengkapnya →
Menuju Kemasan Berkelanjutan untuk Industri Pangan Indonesia
Transisi menuju kemasan berkelanjutan bukan lagi sebuah pilihan—ia menjadi kebutuhan strategis untuk menurunkan jejak karbon, mengurangi sampah,...
Baca Selengkapnya →
FOOMA JAPAN 2026: Showcase Next-Generation Solutions Shaping the Future of Food Processing and Global Quality Standards
The Japan Food Machinery Manufacturers’ Association (FOOMA) will host FOOMA JAPAN 2026, one of the world's largest comprehensive food proces...
Baca Selengkapnya →
