Peran mikroorganisme dalam pembentukan atribut sensori produk pangan seringkali kurang mendapat perhatian yang proporsional. Padahal, daya tarik sensori serta p...
Baca Selengkapnya →
Penyelenggaraan Chef Expo 2026 resmi berlangsung pada 6–9 Mei 2026 di NICE PIK 2 bersamaan dengan pameran Food + Beverage Indonesia. Ajang ini menjadi pan...
Baca Selengkapnya →
Tuntutan akurasi dan kecepatan yang tinggi di laboratorium mikrobiologi menjadikan MICA Advance solusi ideal untuk mengatasi tantangan klasik, yaitu durasi wakt...
Baca Selengkapnya →
Lahirnya perisa dan pewarna sintetis pada abad ke-19—dimulai dari perisa permen (1851) hingga vanilin (1874) dan pewarna mauveine (1856)—menjadi tit...
Baca Selengkapnya →
Di tengah dinamika global yang memengaruhi rantai pasok bahan baku, industri pangan dituntut mengadopsi solusi kemasan yang tidak hanya adaptif, tetapi juga mam...
Baca Selengkapnya →
Indonesia sejak lama dikenal sebagai negeri yang tidak hanya kaya akan tradisi pangan, tetapi juga memiliki landasan filosofis yang kuat dalam me...
Baca Selengkapnya →
Secara global permintaan konsumen terhadap pangan fungsional semakin meningkat, seiring dengan gaya hidup sehat dan konsep wellness. Pangan fungsional...
Baca Selengkapnya →
Pameran makanan dan minuman terbesar di Jawa Tengah bertajuk Jogja Food & Beverage Expo 2026 resmi dibuka untuk umum pada Rabu, 8 April 2026, di J...
Baca Selengkapnya →
Gaya hidup sehat semakin menjadi bagian dari budaya masyarakat modern, seiring dengan meningkatnya perhatian terhadap konsep wellness. Hal ini mendoro...
Baca Selengkapnya →
Memasuki 2026, industri pangan Indonesia menghadapi percepatan transformasi yang dipicu oleh digitalisasi rantai pasok, perubahan perilaku konsumen, s...
Baca Selengkapnya →
Industri pangan global saat ini tengah memasuki babak baru yang dikenal sebagai revolusi kebugaran (wellness). Fenomena ini merujuk pada pergeseran pa...
Baca Selengkapnya →
Pangan Olahan Siap Saji (POSS) merujuk pada produk makanan dan minuman hasil olahan yang siap dikonsumsi segera, baik di lokasi usaha maupun melalui l...
Baca Selengkapnya →
 OK.png)
