Kopi, sebagai salah satu bahan penyegar bersama dengan teh dan cokelat, merupakan komoditas pangan yang terkenal di nusantara ini sejak berabad yang silam. Read More »
Recent Posts
PERSYARATAN BATAS MAKSIMAL CEMARAN DALAM PANGAN SEGAR
Industri pangan merupakan industri yang dinamis, dan terus berkembang dengan cepat, dipengaruhi oleh berbagai faktor, mulai dari tren konsumen yang berubah-ubah hingga kemajuan teknologi. Pilihan terh Read More »
Tegar Hadirkan Bahan Baku untuk Pangan Fungsional
Berbagai aplikasi produk inovatif dihadirkan oleh PT Tegar Into Sentosa dalam pameran Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia 2024 yang diselenggarakan di JIExpo Kemayoran Jakarta, pada 4-6 September 202 Read More »
Turut Bangga! Dunia Industri Pangan Apresiasi Gelar Doktor Kehormatan Hiroshima University untuk Menperin
Konsep Healthier dan Tastier dari Azelis
Tren gaya hidup sehat mulai banyak diterapkan. Helianti, Business Director PT Azelis Indonesia Distribusi mengungkap, tim Azelis membantu para produsen pangan untuk mengikuti keinginan konsumen terseb Read More »
Peluang pengembangan Green Tea Powder & Matcha di Indonesia
Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya gaya hidup sehat, minat konsumen terhadap produk green tea powder (GTP) dan matcha tea powder (MTP) di Indonesia terus mengalami pen Read More »
Finding the Natural Ingredient for Food Preservation
Utilizing natural antioxidants in food preservation not only helps maintain flavor, color, and nutritional quality but also aligns with the consumer demand for clean-label and health- promoting ingred Read More »
Potensi & Tantangan bioteknologi & alternatif kopi
Kopi telah menjadi komoditas unggulan Indonesia dan berperan penting dalam perekonomian negara. Selain itu, kopi juga telah menjadi bagian integral dari budaya masyarakat Indonesia, hal ini dapat dili Read More »
SNI Kopi Instan: Melindungi Konsumen & Menjamin Mutu Produk
Kopi telah menjadi bagian dari budaya dan tak terpisahkan sebagai gaya hidup masyarakat Indonesia. Perkembangan budaya kopi saat ini ditandai dengan beragamnya jenis kopi, sampai pada cara produksi, p Read More »
Pameran Ingridien Pangan Terbesar di Indonesia, Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia 2024 Resmi Dibuka
Pameran ingridien pangan terbesar di Indonesia, Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia 2024 resmi dibuka. Dalam edisi ke 28, pameran ini hadir dengan skala yang lebih besar dibandingkan dengan edisi seb Read More »
Menyeimbangkan Cita Rasa dan Nilai Gizi untuk Produk Pangan yang Autentik
Novonesis Dukung Indonesia menjadi Lumbung Pangan Dunia melalui Solusi Berbasis Biologis
Pemerintah Indonesia telah memasang target tahun 2045 sebagai tahun Indonesia menjadi Lumbung Pangan Dunia. Hal ini didasari oleh keyakinan bahwa Indonesia memiliki potensi yang sangat besar untuk men Read More »
Tantangan Tren Cita Rasa Pedas yang Inovatif
Konsumen Indonesia kini semakin tertarik dengan rasa makanan yang trending. Salah satunya adalah sensasi cita rasa pedas yang tidak biasa, dan sekaligus beraneka ragam. Cita rasa lokal dan hidangan ya Read More »
Hadir di FiA Indonesia 2024, Produk Susu AS Tampilkan Berbagai Solusi Inovasi Sehat
U.S. Dairy Export Council (USDEC) menampilkan potensi transformatif bahan baku produk susu AS di pameran Fi Asia Indonesia 2024 yang berlangsung di JIEXpo Kemayoran Jakarta pada 4-6 September 2024. Da Read More »
Bovine Colostrum sebagai Bahan Pangan Fungsional
Bovine Colostrum (kolostrum sapi) adalah cairan susu pertama yang diproduksi oleh mamalia (dalam hal ini sapi) setelah melahirkan. Cairan ini sarat dengan zat gizi penting seperti protein, vitamin, mi Read More »
FiA Indonesia 2024 Sukses Hubungkan Puluhan Ribu Pelaku Industri Pangan
Ajang pameran berskala internastional Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia 2024 telah sukses menggelar edisi ke-28 di JIExpo Kemayoran jakarta, pada 4 – 6 September 2024 lalu. Pameran tersebut m Read More »
Peluang besar Pengembangan Produk Pangan Berbahan Susu
Bahan baku berkualitas tinggi yang berasal dari susu sapi seperti protein susu, permeat, dan susu bubuk mampu meningkatkan kualitas sajian makanan, camilan, dan minuman yang selama ini telah banyak be Read More »
UMAMI ALAMI INDONESIA
Diakui sebagai warisan budaya takbenda Indonesia (CNN, 2020), telur asin telah menjelma menjadi ingridien penting industri pangan. Lebih dari sekadar lauk praktis, telur asin kini hadir dalam berbagai Read More »
Perisa & Perkembangannya
Menurut Peraturan BPOM No 13 (2020) tentang Bahan Tambahan Pangan Perisa, perisa adalah bahan tambahan pangan berupa preparat konsentrat, dengan atau tanpa ajudan perisa (flavouring adjunct) yang digu Read More »
GNT to show benefits of plant-based, sustainable EXBERRY® colors at Fi Asia Indonesia
GNT will demonstrate how plant-based EXBERRY® colors can help food and drink connect with modern consumers at Fi Asia Indonesia (Jakarta International Expo, 4-6 September 2024). FMCG Gurus&rs Read More »
Dukung Peningkatan Kinerja Industri Pangan, FiA-Indonesia 2024 Siap Diselenggarakan
Industri pangan merupakan sektor strategis yang penting dalam mendukung pertumbuhan perekonomian Indonesia, yang menurut data dari Kementerian Perindustrian, memberikan kontribusi sebesar 6,5% terhada Read More »