Redesain, Substitusi, Efisiensi: Strategi Hadapi Krisis Plastik
Memasuki 2026, lonjakan harga bahan baku plastik (seperti PE, PP, PS) dilaporkan mencapai 40-100% pada Maret-April 2026 (lbs.id, kompas.id, umkm.go.id). Lonjaka...
Baca Selengkapnya →
Recent Posts
Alat Uji Cepat untuk Deteksi Patogen dalam Susu dan Produk Olahannya
Terinspirasi oleh alat uji strip COVID-19, tim mahasiswa sains dari Universitas Chulalongkorn yakni Charee Songboonkaew, Zeaneta Maria Goreti Arnold, dan Phutth...
Baca Selengkapnya →.jpg)
Biospringer Brings Yeast Protein to Indonesia
Biospringer by Lesaffre, a global leader in yeast extracts and fermentation-based ingredients backed by 170 years of expertise, is introducing its newly formula...
Baca Selengkapnya →
Menuju Kemasan Berkelanjutan untuk Industri Pangan Indonesia
Transisi menuju kemasan berkelanjutan bukan lagi sebuah pilihan—ia menjadi kebutuhan strategis untuk menurunkan jejak karbon, mengurangi sampah, dan mempe...
Baca Selengkapnya →
FOOMA JAPAN 2026: Showcase Next-Generation Solutions Shaping the Future of Food Processing and Global Quality Standards
The Japan Food Machinery Manufacturers’ Association (FOOMA) will host FOOMA JAPAN 2026, one of the world's largest comprehensive food processing exhib...
Baca Selengkapnya → OK.png)
Gebyar Bisnis dan Industri Percetakan, Kemasan, Label, dan Karton Bergelombang di 2026
Sebuah pameran akbar bertajuk Global Printing & Packaging Expo (GPPE) dan Label & Carton Box Expo (LCBE) 2026 kembali diselenggarakan pada 6&n...
Baca Selengkapnya →
Pengkajian Keamanan dan Mutu Bahan Tambahan Pangan Berbasis Bahan Alam dan produk Inovatif: Pendekatan Berbasis Risiko
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi pangan mendorong peningkatan penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang berasal dari sumber alami maupun ...
Baca Selengkapnya →
Inovasi Flavor Alami: Studi Kasus Peran Mikroba pada Kopi Geotermal
Peran mikroorganisme dalam pembentukan atribut sensori produk pangan seringkali kurang mendapat perhatian yang proporsional. Padahal, daya tarik senso...
Baca Selengkapnya →
Chef Expo 2026: Memperkuat Diplomasi Kuliner dan Ekonomi Gastronomi Indonesia
Penyelenggaraan Chef Expo 2026 resmi berlangsung pada 6–9 Mei 2026 di NICE PIK 2 bersamaan dengan pameran Food + Beverage Indonesia. Ajang ini m...
Baca Selengkapnya →
Ekstrak TEH: Sumber Katekin untuk Pewarna dan Perisa Alami dalam Industri Pangan
Katekin kini dipandang sebagai ingridien alami strategis bagi industri pangan modern. Selain nilai fungsionalnya bagi kesehatan, senyawa ini memiliki ...
Baca Selengkapnya →
Efisiensi MICA Advance Hadir di Lab Indonesia 2026
Tuntutan akurasi dan kecepatan yang tinggi di laboratorium mikrobiologi menjadikan MICA Advance solusi ideal untuk mengatasi tantangan klasik, yaitu d...
Baca Selengkapnya →
Merancang Ulang Cita Rasa dan Warna Pangan: Kerangka Inovasi Sensori Masa Depan
Lahirnya perisa dan pewarna sintetis pada abad ke-19—dimulai dari perisa permen (1851) hingga vanilin (1874) dan pewarna mauveine (1856)—m...
Baca Selengkapnya →
