
Tempe merupakan produk fermentasi kedelai khas Indonesia. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa tempe memiliki berbagai macam manfaat dan keunggulan.
Sayangnya, tempe masih sering dianggap sebagai produk inferior oleh sebagian masyarakat Indonesia. Untuk mengangkat dan mempromosikan tempe, Akademi Ilmu Pengetahuan Indonesia (AIPI) menyelenggarakan International Conference on Tempe and Its Related Products di Yogyakarta pada 15 hingga 17 Februari. Prof. F.G. Winarno mengungkapkan bahwa pemilihan Yogyakarta sebagai tempat pelaksanaan acara dikarenakan, bahwa berdasarkan serat Centhini, Yogyakarta merupakan salah satu tempat awal mulanya tempe.
Penyelanggaraan International Conference Tempe diharapkan dapat mengawali terjadinya tempe movement. "Tempe movement akan menjadi perjalanan yang panjang untuk memperjuangkan dan mempromosikan tempe Indonesia," tutur Winarno. @hendryfri