Sektor perkebunan dan perikanan menjadi basis utama industri pangan fungsional yang banyak dapat diproduksi di Indonesia. Pangan fungsional ini yang akan menjadi warna penting dari hilirisasi industri pangan Indonesia ke depan. Cikal bakal pengembangan industri pangan fungsional sebenarnya telah mulai dilaksanakan di Indonesia, karena banyak pelaku industri dan pemerintah telah mulai melakukan transformasi strategi pembangunan industri pangan. Nilai tambah yang dapat dihasilkan dari hilirisasi industri atau pendalaman industri agro, terutama yang berbasis perkebunan dan perikanan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan dengan industri sederhana atau pengolahan tingkat pertama.
Pada tahun 2023, arah kebijakan pengembangan industri pangan nasional perlu secara sistematis melanjutkan transformasi dan hilirisasi industri, dalam suatu platform sektor hulu dan sektor hilir yang lebih terintegrasi. Industri pangan ke depan wajib terintegrasi dengan sektor hulu atau sektor pertanian, bahkan sejak tahap perencanaan investasi, koordinasi organisasi dan implementasi investasi industri pangan tertentu.
Lebih lengkapnya silakan baca secara langsung FoodReview Indonesia edisi Januari 2023: Industri Pangan Masa Depan dengan fitur digital interaktif yang dapat diakses pada https://bit.ly/frijan23online
Tidak mau ketinggalan setiap edisinya?
Daftar langsung untuk berlangganan (GRATIS) https://bit.ly/FRIDIGITAL
Gabung dan lengkapi koleksi majalah FoodReview:
Newsletter: http://bit.ly/fricommunity
Search FOODREVIEW on TOKOPEDIA & SHOPEE
#foodreviewindonesia #foodscience #foodtechnology #ilmupangan #teknologipangan #industripangan #food #pangan #diary #innovation #challenges #new #issue #magazine #january #industry #pangan #masa #depan #future #food #industry