Pameran Food and Beverages Indonesia Resmi Dibuka



Food and Beverages Indonesia Expo yang berkolaborasi dengan Chef Expo diselenggarakan di Jiexpo Kemayoran selama 4 hari yakni pada 8-11 Mei 2024. 

Direktur PT Wahana Kemala Niaga Makmur, Sofianto Widjaja dalam sambutannya mengungkap bahwa industri makanan dan kuliner Indonesia makin berkembang. Dalam expo ini, para pelaku bisa berinterkasi secara langsung dan diharapkan dapat mendorong pelestarian dan pertumbuhan sektor kuliner indonesia. Hal senada juga diungkap oleh Ketua Panitia Chef Expo, Chef Slamet Jarwanto, yang menargetkan expo ini untuk dihadiri oleh 40 ribu pengunjung. Chef Expo tahun ke-5 ini hadir untuk mendukung dan melestarikan kuliner indonesia. Hadir juga memberikan sambutan adalah Presiden Indonesian Chef Association (ICA), Chef Susanto Santos yang mengungkap bahwa ICA hadir mendukung Chef Expo dengan visi dan misi yang sama. Ada berbagai kompetisi yang diselenggarakan pada Chef Expo tahun ini yang melibatkan junior dan profesional chef. Selain itu, ICA juga mengundang para mahasiswa yang merupakan para penerus untuk melestarikan kuliner Indonesia.

Food and Beverages Indonesia Expo tahun ini juga bekerjasama dengan Badan Pangan Nasional. Kepala Badan Pangan Nasional, Arief Prasetyo Adi berharap agar para chef membantu untuk mempopulerkan B2SA dalam mengkreasikan hidangan. B2SA merupakan kepanjangan dari beragam, bergizi seimbang dan aman yang kini dituangkan dalam Isi Piringku. "Isi piringku terdiri dari 1/3 bagian piring terdiri dari karbohidrat, 1/3 sayur mayur, 1/6 lauk pauk (protein hewani dan nabati) dan 1/6 buah " jelas Arief.
Selain itu pangan lokal juga menjadi kunci keberagaman pangan. Arief berharap para chef dapat memberikan dukungannya agar terwujud genarasi emas 2045. Fri-12

Artikel Lainnya