Pameran Food and Beverages Indonesia Resmi Dibuka



Food and Beverages Indonesia Expo yang berkolaborasi dengan Chef Expo diselenggarakan di Jiexpo Kemayoran selama 4 hari yakni pada 8-11 Mei 2024. 

Direktur PT Wahana Kemala Niaga Makmur, Sofianto Widjaja dalam sambutannya mengungkap bahwa industri makanan dan kuliner Indonesia makin berkembang. Dalam expo ini, para pelaku bisa berinterkasi secara langsung dan diharapkan dapat mendorong pelestarian dan pertumbuhan sektor kuliner indonesia. Hal senada juga diungkap oleh Ketua Panitia Chef Expo, Chef Slamet Jarwanto, yang menargetkan expo ini untuk dihadiri oleh 40 ribu pengunjung. Chef Expo tahun ke-5 ini hadir untuk mendukung dan melestarikan kuliner indonesia. Hadir juga memberikan sambutan adalah Presiden Indonesian Chef Association (ICA), Chef Susanto Santos yang mengungkap bahwa ICA hadir mendukung Chef Expo dengan visi dan misi yang sama. Ada berbagai kompetisi yang diselenggarakan pada Chef Expo tahun ini yang melibatkan junior dan profesional chef. Selain itu, ICA juga mengundang para mahasiswa yang merupakan para penerus untuk melestarikan kuliner Indonesia.

Food and Beverages Indonesia Expo tahun ini juga bekerjasama dengan Badan Pangan Nasional. Kepala Badan Pangan Nasional, Arief Prasetyo Adi berharap agar para chef membantu untuk mempopulerkan B2SA dalam mengkreasikan hidangan. B2SA merupakan kepanjangan dari beragam, bergizi seimbang dan aman yang kini dituangkan dalam Isi Piringku. "Isi piringku terdiri dari 1/3 bagian piring terdiri dari karbohidrat, 1/3 sayur mayur, 1/6 lauk pauk (protein hewani dan nabati) dan 1/6 buah " jelas Arief.
Selain itu pangan lokal juga menjadi kunci keberagaman pangan. Arief berharap para chef dapat memberikan dukungannya agar terwujud genarasi emas 2045. Fri-12

Artikel Lainnya

  • Jul 16, 2024

    Napindo Kembali Hadirkan Pameran dan Forum Internasional Terbesar di Sektor Peternakan, Perikanan, dan Agribisnis

    PT Napindo Media Ashatama (Napindo) kembali menyelenggarakan pameran dan forum internasional Indo Livestock dan Indo Feed, Indo Fisheries, Indo Dairy, Indo Agrotech dan Indo Vet 2024 yang akan dibuka pada 17-19 Juli 2024 di Jakarta Convention Center (JCC). Assistant Project Director Napindo, Lisa Rusli mengatakan bahwa pameran pada kali ini akan mengusung tema ketahanan pangan sebagai pilar stabilitas nasional. “Pameran ini menampilkan berbagai segmen mulai dari peternakan, pengolahan hasil ternak, kesehatan hewan ternak, hingga pameran pakan ternak, pengolahan susu, sistem kandang, kebersihan, dan pengemasan hasil olahan susu,” ujarnya dalam konferensi pers yang diselenggarakan pada Senin, 15 Juli 2024 di JCC.  ...

  • Jul 15, 2024

    Pemanfaatan Teknologi Membran dalam Produksi Peptida Bioaktif sebagai Ingridien Pangan Fungsional

    Perubahan pola konsumsi masyarakat dewasa ini memicu transformasi industri pangan. Konsumen kini lebih sadar akan kesehatan dan kelestarian lingkungan, mendorong permintaan terhadap pangan fungsional, yang tidak hanya bergizi dan menyehatkan, tetapi juga diproduksi secara berkelanjutan (sustainable). Hal ini membuka peluang bagi pengembangan teknologi pangan yang inovatif dan ramah lingkungan. ...

  • Jul 08, 2024

    SINBIOTIK & MIKROBIOTA USUS

    Kesadaran masyarakat terhadap pentingnya kesehatan terus meningkat. Hal ini mendorong mereka untuk mencari dan memahani berbagai informasi yang berkaitan dengan kesehatan. Salah satu istilah dan informasi yang kini semakin dikenal masyarakat adalah mikrobiota usus (gut microbiota). Secara umum mikrobiota diartikan sebagai komunitas mikroorganisme pada suatu ekosistem.   ...

  • Jun 28, 2024

    Analisis Sensoris untuk Evaluasi Pengembangan Produk Baru

    Untuk mengevaluasi karakterisiktik suatu produk pangan melalui indra manusia seperti aroma, tekstur, rasa, dan penampilan, sangat diperlukan adanya analisis sensoris. Metodologi analisis sensoris ini diatur dalam standar SNI. Beberapa pengujian yang umum digunakan, yakni metode uji segitiga juga uji deskrpsi. ...

  • Jun 27, 2024

    Pameran EastFood (IIFEX) & EastPack Surabaya 2024 Hadir Kembali

    Pameran tahunan terbesar di Surabaya, Pameran EastFood (IIFEX) & EastPack Surabaya 2024 resmi dibuka hari ini, Pameran ini merupakan platform Business to Business yang diharapkan dapat memperluas wawasan para pengusaha pangan dan kemasan tentang potensi pasar di mancanegara sekaligus membentuk jaringan pemasaran mendorong pelaku usaha untuk menghasilkan produk-produk berkualitas serta kompeten.  ...