BLACK GOLD dibuat dengan resep khusus sehingga dapat membawa bumbu meresap ke dalam setiap lapisan masakan
Tiga koki kenamaan – William Wongso, Edwin Lau dan Gabriele Noe – terinspirasi membuat resep masakan menggunakan BLACK GOLD
Jakarta, 24 November 2010 – Heinz ABC Indonesia, penyedia Kecap ABC terkemuka di Indonesia, hari ini meluncurkan kecap baru dengan merek “BLACK GOLD” ke seluruh Indonesia. Kecap manis BLACK GOLD adalah inovasi baru kecap untuk menjawab kebutuhan konsumen yang menginginkan kecap manis yang membuat masakan semakin istimewa, karena dibuat dengan resep khusus yang mampu membawa semua bumbu meresap lebih baik ke dalam setiap lapisan masakan sehingga semakin kaya rasa, penampilan masakan lebih menggugah selera dan aroma lebih harum.
Hal tersebut telah dibuktikan melalui uji kuantitatif oleh lembaga riset independen TNS di Jakarta, Bandung dan Surabaya pada April 2010 kepada para pengguna kecap merek ternama.
Kehadiran BLACK GOLD disambut suka cita oleh konsumen, komunitas ibu-ibu termasuk industri kuliner Indonesia bahkan menginspirasi tiga koki ternama, yaitu William Wongso, Edwin Lau dan Gabriele Noe, untuk menciptakan resep-resep khas mereka. William Wongso menciptakan “Sapi Cien” semur istimewa yang luar biasa, Edwin Lau menciptakan “Gyoza-Vagant” yang tidak saja lezat, namun juga sehat dan Gabriele Noe menciptakan “Omelet sayur isi daging kambing 5 rasa” yang akan segera menjadi menu baru restorannya.
Andra Wibisana, Brand Manager, BLACK GOLD, mengatakan, “Pangsa pasar kecap manis masih potensial di Indonesia. Dari hasil riset independen Millward Brown 2010, menunjukkan bahwa lebih dari 50% penggunaan kecap manis di rumah tangga di 5 kota besar di Indonesia (Jabotabek, Medan, Semarang, Surabaya, Bandung) adalah sebagai bumbu dan penyedap makanan. Ditambah kondisi terdapat ribuan jenis masakan di seluruh Indonesia yang memerlukan kecap manis sebagai bumbu penyedap. Maka dengan posisi BLACK GOLD sebagai kecap manis yang mampu meresap lebih baik sehingga menghasilkan citarasa masakan yang lebih kaya, kami sangat optimis produk ini akan diterima baik di pasar.”
Selain itu hasil survei kualitatif yang dilakukan lembaga independen PROMPT terhadap ibu-ibu pengguna kecap merek-merek ternama menunjukkan ketertarikan dan keinginan tinggi untuk menggunakan BLACK GOLD.
Untuk mengkomunikasi keunggulan-keunggulan BLACK GOLD yaitu membuat masakan lebih kaya rasa, hasil akhir masakan lebih menarik dengan warna coklat mengkilat dan aroma masakan lebih harum, penyelenggara menggambarkan hal tersebut melalui menu makan siang bersama, yaitu “Sapi Guling” seberat hampir ½ ton dengan panjang lebih dari 1,2 meter!
Seperti yang umum diketahui, memasak daging jauh lebih sulit karena perlu waktu masak yang lebih lama, temperatur yang tepat dan cara masak yang benar untuk memastikan semua bumbu meresap lebih baik. Jadi dengan menampilkan sapi guling dapat dilihat bagaimana kecap manis BLACK GOLD membantu bumbu-bumbu untuk meresap lebih baik dan lebih cepat ke dalam sapi guling, hasil akhir masakan menjadi lebih menarik dengan aroma yang menggugah selera. Karena penampilan masakan akan menandai seberapa baiknya kecap tersebut, seberapa banyak bumbu yang meresap ke dalam lapisan daging dan seberapa kaya rasanya.
Artika Sari Devi, finalis pemilihan ratu kecantikan sejagat 2005 dan ibu dari seorang putri ini mengatakan bahwa dia selalu ingin menyajikan masakan yang terbaik bagi keluarganya. “Sebuah kebahagiaan jika saya dapat memasak makanan favorit keluarga. Namun untuk menyajikan masakan dengan citarasa tinggi, saya harus selektif memilih bahan dan bumbu berkualitas untuk menciptakan masakan yang lezat dan penampilannya mengundang selera. Di area ini, harus saya akui bahwa memasak daging cukup sulit bagi saya karena bukan saja cara memasaknya harus benar, namun temperatur dan waktu masak harus diperhitungkan,” katanya.
Oleh karena itu, Artika Sari Devi sangat senang dengan hadirnya BLACK GOLD yang mampu membawa bumbu-bumbu meresap sampai ke setiap lapisan masakan sehingga setiap masakan yang dibuatnya rata-rata tampil lebih baik.
Namun bukan berarti BLACK GOLD hanya cocok untuk memasak daging. BLACK GOLD dapat dipergunakan untuk masakan apa saja, seperti beragam resep yang disajikan para koki Edwin Lau, William Wongso dan Gabriele Noe hari ini.
Edwin Lau, koki ternama Indonesia yang dikenal luas oleh masyarakat, mengatakan, “Beberapa waktu yang lalu, saya mendapatkan contoh kecap manis BLACK GOLD dan kecap ini mengilhami saya untuk menciptakan sebuah resep masakan istimewa Gyoza-Vagant yang tidak hanya lezat, namun juga sehat untuk dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.”
William Wongso, tokoh kuliner Indonesia, mengatakan, “Pertama-tama saya ingin menyampaikan bahwa sebagai seorang kuliner, saya sangat senang dengan hadirnya kecap manis BLACK GOLD ini.”
“Pada saat saya roadshow atau demo masak, banyak ibu-ibu yang menyampaikan kepada saya bahwa mereka merasa kesulitan memasak daging, baik itu daging sapi atau kambing atau daging lainnya. Menurut mereka, ketika memasak daging, bumbu-bumbu yang digunakan hanya terasa di lapisan luar karena bumbu-bumbu tersebut kurang meresap ke dalam daging. Dengan hadirnya BLACK GOLD, saya rasa ibu-ibu tersebut akan sangat terbantu. Tapi biarkan mereka yang mengalaminya sendiri agar benar-benar yakin. Saya sendiri telah memiliki sedikit pengalaman menggunakan kecap BLACK GOLD. Bahkan kecap ini juga menginspirasi saya untuk mengaplikasikannya pada resep Sapi Cien yang ingin saya bagikan kepada khalayak luas,” katanya.
Gabriele Noe, pengusaha sekaligus koki tiga restoran papan atas di kawasan Plaza Senayan dan Senayan City, mengatakan, “Seperti William Wongso dan Edwin Lau, saya pun terinspirasi untuk menciptakan resep omelet sayur isi daging kambing 5 rasa yang akan segera menjadi menu baru restoran saya. Setelah menggunakan kecap manis BLACK GOLD sebagai penyedap rasa, ternyata bumbu-bumbu yang saya gunakan dapat meresap dengan sangat baik ke dalam setiap lapisan masakan sehingga rasanya benar-benar kaya. Selain itu aroma masakan lebih harum serta warna masakannya yang lebih menarik.”
Billy Boen, pakar pemasaran dan penulis buku laris “Young on Top” mengatakan, “Demi memberikan yang terbaik kepada konsumen, sebuah perusahaan harus selalu berinovasi di segala sektor, apakah di area produk, proses ataupun strategi perusahan yang sejalan pula dengan salah satu pakem ilmu pemasaran marketing mix yang terdiri dari 4P, yaitu Product (produk), Price (harga), Place (saluran distribusi) dan Promotion (promosi). Dalam hal ini, BLACK GOLD merupakan inovasi di sektor pengembangan produk.”
Menelaah kehadiran BLACK GOLD di pasar kecap Indonesia, Billy menyatakan bahwa inovasi yang diterapkan pada BLACK GOLD, dimana produk ini didisain khusus untuk menyempurnakan masakan sangat menarik untuk diikuti perkembangannya, namun harus diarahkan kepada target pasar yang tepat untuk menjamin penerimaan pasar. BLACK GOLD juga perlu dukungan dari industri kuliner yang memiliki tingkat penyerapan produk kecap sangat tinggi.
