Penderita phenylketonuria (PKU) mengalami kekurangan enzim yang dapat memecah asam amino fenilalanin -yang banyak ditemukan pada pangan yang mengandung protein, sehingga penderitanya harus melakukan diet khusus untuk meminimalkan fenilalanin. Kondisi tersebut ternyata menarik perhatian Arla Foods Ingredients untuk mengembangkan protein berbasis susu.
Arla menghasilkan protein berbasis susu yang bebas fenilalanin yang dapat mengganti protein susu pada produk-produk berbasis susu dan protein bars. Diharapkan dengan penggantian tersebut, penderita PKU tidak perlu lagi khawatir dalam mengonsumsi susu dan produk turunannya.
Klik disiniuntuk membaca lanjutannya.
