Saran EFSA untuk Produk Berklaim Weight Management



Saat ini produk dengan klaim weight management banyak menarik perhatian industri pangan. Apalagi dengan semakin meningkatnya prevalensi obesitas di berbagai negara. Terkait dengan hal tersebut, European Food Safety Authority (EFSA) mengusulkan agar produk rendah kalori atau untuk mengontrol berat badan dapat memberikan energi minimum sebesar 600 kkal perhari. Selain itu, EFSA juga mengusulkan agar asupan protein untuk penderita obesitas adalah sebesar 75 g per hari. Sedangkan jumlah minimum karbohidrat yang dibutuhkan, terutama untuk memenuhi kebutuhan glukosa otak adalah 30 g/hari. Produk juga dianjurkan untuk berkontribusi terhadap asam linoleat minimum sebesar 11 g per hari, serta asam α-linoleat sebesar 1,4 g per hari.

Oleh EFSA.europa.eu Selengkapnya artikel ini dapat dibaca di majalah FOODREVIEW INDONESIA edisi Februari 2015, yang dapat diunduh di www.foodreview.co.id

Artikel Lainnya