Adanya kasus-kasus KLB mendorong dilakukannya perbaikan dari pemerintah untuk mencegah terjadinya kasus KLB tersebut, antara lain dengan melakukan inspeksi yang fokus pada faktor-faktor risiko, yang dikenal dengan Program Manajemen Risiko (PMR). Program ini mengacu pada konsep yang dikembangkan oleh FAO tahun 2008 yaitu Risk-Based Food Inspection (RBFI). PMR merupakan program yang disusun dan dikembangkan untuk menjamin keamanan dan mutu pangan serta kepatuhan terhadap peraturan dan perundangan yang berlaku melalui pengawasan berbasis risiko secara mandiri oleh industri pangan.
Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi Juni 2019: Dairy Story. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / 0251 8372 333 / WA 0811 1190 039.