Pentingnya penerapan Hazard and Analysis Critical Control Point (HACCP) dalam industri pangan juga tidak terkecuali pada industri jus. US FDA bahkan telah mengeluarkan pedoman HACCP khusus untuk pengolahan jus. Jika jus yang diperoleh dari hasil impor, FDA menyarankan agar importir mendatangkan jus dari produsen yang telah menerapkan sistem HACCP.
Fri-09