Produk susu untuk tumbuh kembang anak : Perlu Regulasi
Kesadaran konsumen mengenai hubungan antara mutu pangan, gizi dan kesehatan yang meningkat; telah direspons oleh industri dengan menawarkan produk pangan fungsional. Hal ini terjadi pula pada industri susu; dimana produk pangan fungsional berbasis susu banyak berkembang. Susu dikenal sebagai bahan pangan yang mengandung (dengan konsentrasi cukup tinggi, Tabel ) berbagai komponen dengan fungsi penting pada metabolisme tubuh; sehingga dari sudut teknologi sangat cocok untuk dikembangkan menjadi pangan fungsional.
Klik disini untuk membaca lanjutannya.
