Bertempat di Restauran Bunga Rampai Jakarta, Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia (ALPI)dan PT Berca Niaga Medika mengadakan Seminar bertajuk Update on Food Safety Issues beberapa waktu lalu.
Dalam acara yang dibuka oleh Ketua Asosiasi Laboratorium Pangan Indonesia (ALPI) –Prof. F. G. Winarno, menghadirkan beberapa pembicara –diantaranya adalah Ralph Hindle, B.Sc., P.Chem. President Vogon Laboratory Services Ltd. Kanada.
Dalam kesempatan tersebut Ralph menyebutkan beberapa kontaminan baru yang menjadi perhatian di Asia, antara lain adalah phthalat yang banyak ditemukan sebagai plasticizer kemasan pangan dan clouding agent pada jus dan sport drinks, kemudian juga nitrit dan melamin. “Kontaminasi dapat berasal dari berbagai sumber. Oleh sebab itu, diperlukan instrument yang mampu mendeteksi, mengidentifikasi, dan menghitungnya dengan akurat,” ujar Ralph.
Selain Ralph, Marketing Program Manager Chemical Analysis Group SAPK –Ruby Ong juga hadir sebagai pembicara. Dia menjelaskan mengenai porto folio Agilent dalam keamanan pangan. Valen
(FOODREVIEW INDONESIA Edisi Oktober 2011)