Listeria monocytogenes mendadak menjadi perbincangan hangat dalam beberapa waktu terakhir. Bakteri patogen tersebut dilaporkan telah menyebabkan Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan dengan 32 korban di 11 negara bagian di Amerika Serikat. Korban diketahui mengonsumsi caramel apples, dengan nama dagang Happy Apple (Lochirco Fruit & Produce, Inc), Karm’l Dapples, Carnival (California Snack Foods, of El Monte, California), dan Merb’s Candies (Sugar Daddy LTD). Karena kasus ini, 3 perusahaan tersebut telah melakukan penarikan terhadap produk caramel apple.
Selengkapnya artikel ini dapat dibaca di majalah FOODREVIEW INDONESIA edisi Maret 2015, yang dapat diunduh di www.foodreview.co.id