Industri pangan menjadi salah satu dari lima industri prioritas di kementerian Perindustrian RI. Hal tersebut tidak lain karena industri pangan memiliki pasar domestik dan pengaruh yang kuat pada sektor global. Bahkan, industri pangan menjadi percontohan industri-industri lain untuk menghadapi industri 4.0
"Sektor industri pangan ini merupakan sektor andalan, maka untuk menghadapi industri 4.0 mungkin hanya diperlukan sedikit harmonisasi antara industri, pemerintah serta kemampuan dari para stakeholder yang terkait," jelas Menteri Perindustrian Airlangga Hartarto dalam seminar Strategi dan Inovasi Pangan: Menjawab Tantangan Era Industri 4.0 pada 21 Maret 2018 di Jakarta.
Selain itu, Airlangga juga berharap industri pangan dapat menjadi light house atau proyek percontohan industri 4.0 di wilayah Asean. Industri 4.0 di bidang pangan akan mengarah pemusatan informasi dan data pada rantai produksi seperti pada rantai pemasok, produksi, hingga distribusi.
"Harapan industri 4.0 untuk Indonesia mungkin lebih pada data dan komunikasi yang tersentralisasi sehingga memudahkan para pelaku untuk menganalisa setiap sektornya," tambah Head of Innovation and Development Centre Kalbe Nutritionals, Yunawati Gandasasmita. Fri-35