Miniature Scale Food Processing Technology Gives Faster Product Development


 

Armfield offers a complete range of miniature-scale research and development equipment for the food, beverage and pharmaceutical industries. Designed specifically for use in the laboratory with very small quantities of product, Armfield equipment enables product developers to be creative and test formulations quickly and economically, providing accurate results for scale-up to pilot or production plant.
 
Using Armfield equipment to develop and test new product formulations offers several significant advantages. For example, running product trials on an Armfield system is much faster and more economical than using large-scale equipment. This enables your research and development team to be more creative when developing new products, as it is fast, easy and affordable to run a number of trials - helping you to deliver better products to your customers, in a shorter time, at a lower cost.
 
The Armfield range includes systems for HTST/UHT, carbonation/filling, homogenization, scraped surface heat exchangers, rapid extraction, edible oils, evaporation, RO/UF and more.
 
Armfield is introducing for the first time in Thailand the new FT94LT Mini Pilot System.
 
Due to the increased demands from Marketing departments, food and beverage manufacturers’ R&D teams are required to prepare increasingly larger volumes of sample product. As a result, Armfield Ltd has developed the new product as a cost effective HTST/UHT processing system, based on a tubular heat exchanger only, with a range of options to tailor the equipment to your requirements.
 
Pre-heating by vacuum steam enables you to work with a range of products with various viscosities with ease. The higher flow rate allows processing of large batches of product for extensive product testing. The system can be linked to an In-line Homogeniser (FT91) and Sterile Filler (FT83) to create a complete sterile process line in the laboratory.
 
The new FT94LT is capable of throughputs of 30 to 100 L/H, and process temperatures up to 150°C, yet can operate with as little as 15 litre process batches. The system is PLC controlled, with a high resolution TFT 20cm colour touch screen panel with multiple pre-sets, making it extremely user-friendly to configure and monitor processing parameters
at every stage.
 
At the Food Ingredients Asia exhibition we will be showcasing the FT74X HTST/UHT Unit for Processing Liquid Foods. The system is configurable as either a plate or tubular heat exchanger, and can process up to 20 litres an hour (UHT) with pasteurisation throughputs up to 50 litres an hour and process temperatures up to 150oC. The heat exchangers are mounted on a washable stainless steel service cabinet with a membrane control console. Typical applications include, among others, baby foods, beverages, condiments, flavours, milks, desserts and puddings, sauces, soups and yogurts.
The Armfield model FT174X Modular Miniature-scale HTST/UHT Process System is a recent and innovative addition to the rapidly growing portfolio, as it is the most flexible heat treatment system on the market for use in the laboratory environment.
The system is configurable depending on the process or application, and easily operates the tubular/plate heat exchangers, DSI unit or one of the many options that are available for this system.
 
The system can integrate an Armfield In-line Homogeniser and can include the optional Sterile Filler, Chilling Unit and Mixing Tanks to form a full miniature-scale production line, sterile or non-sterile, depending on the application. The FT174X is ideal for a wide range of applications including beverages, liquid foods, dairy and pharmaceuticals.
 
As a direct result of the FiA exhibition in Bangkok, we expect to generate good business associations with Thai and South Asia companies and ultimately grow mutually-beneficial and long-standing relationships. Armfield sees a strong growth potential in the use of all foods in Asia; companies in this industry can utilise our equipment to effectively develop new products with a local content to supply to this growing market. Mark Fillingham and Andy Kay look forward to meeting everyone on Booth I10 at Queen Sirikit National Convention Centre 21-23 September 2011.
 
If you would like to find out more about any of our products, please visit our website www.explorearmfield.com,
or call +44 1425 478781, or email sales@armfield.co.uk. If you enjoy social media, you can also ‘Like’ us on Facebook (www.facebook.com/ArmfieldUK) or follow us
on Twitter (@Armfield_IFT).

 

(FOODREVIEW INDONESIA Edisi Agustus 2011)

Artikel Lainnya

  • Feb 05, 2023

    Pertimbangan Penggunaan Bahan Tambangan Pangan

    Pada dasarnya, penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) hanya digunakan pada produk pangan jika benar-benar diperlukan secara teknologi. BTP tidak digunakan untuk menyembunyikan penggunaan bahan yang tidak memenuhi syarat, cara kerja yang bertentangan dengan Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) dan kerusakan pangan. Penambahan BTP pada produk pangan memiliki beberapa tujuan seperti membentuk pangan, memberikan warna, meningkatkan kualitas pangan, memperbaiki tekstur, meningkatkan cita rasa, meningkatkan stabilitas, dan mengawetkan pangan. ...

  • Feb 04, 2023

    CODEX UPDATE: Adopsi Standar Keamanan Baru

    Akhir tahun 2022 yang lalu telah diselenggarakan Sidang Komisi Codex Alimentarius ke-45 (CAC45), yang terdiri dari sidang pleno dari 21-25 November 2022 (secara daring dan luring), dan dilanjutkan adopsi laporan sidang pada pada 12- 13 Desember 2022 (secara daring). Secara umum dapat dilaporkan bahwa sidang Komisi Codex Alimentarius telah berhasil mengadopsi berbagai standar keamanan pangan baru. Standar baru tersebut terdiri dari teks pedoman, kode praktik, stantard komoditas, batas maksimum residu pestisida dam batas maksimum kontaminan. Disamping itu, CAC45 juga menyepakati beberapa pekerjaan baru untuk pengembangan standar/teks lainnya. Uraian lebih detail dan lengkap dapat diperoleh di laman: https://bit.ly/CAC45meetingdetail ...

  • Feb 03, 2023

    Pentingnya Pengendalian Rempah-Rempah

    Rempah-rempah memiliki potensi bahaya yang tidak bisa disepelekan begitu saja. Pengendalian harus dimulai dari budidaya tanaman rempah yang sudah menerapkan prinsip good practices. Titik kritisnya adalah pengendalian kelembapan udara karena dengan kelembapan yang tinggi maka pada umumnya mikroba akan lebih mudah tumbuh. Proses pengeringan juga merupakan proses yang sangat penting dalam penanganan pascapanen rempah-rempah. Manajemen keamanan pangan yang komprehensif yang meliputi good hygiene practices (GHP), good manufacturing practices (GMP) dan hazard analysis and critical control points (HACCP), harus diaplikasikan dengan konsisten.  ...

  • Feb 02, 2023

    Kontaminasi Mikroba pada Rempah-Rempah

    Rempah-rempah sebagai contoh adalah pala yang merupakan komoditas ekspor unggulan karena Indonesia termasuk salah satu negara produsen dan pengekspor biji dan fuli pala terbesar dunia. Pala merupakan media yang cocok untuk pertumbuhan kapang, bila kandungan air dan kelembapan lingkungan tidak dijaga dengan baik. Kapang yang dapat tumbuh di pala tidak saja dari jenis kapang perusak tetapi juga kapang toksigenik. Di antara kapang toksigenik yang dijumpai pada pala adalah Aspergillus flavus penghasil aflatoksin. Alfatoksin utamanya dari jenis B1 merupakan mikotoksin yang paling toksik di antara beberapa mikotoksin yang dikenal mengontaminasi pangan.  ...

  • Feb 01, 2023

    Peningkatan Kualitas dan Keamanan Rempah & Bumbu

    Upaya peningkatan ekspor rempah dan bumbu tentunya harus dibarengi dengan peningkatan kualitas dan keamanan rempah dan bumbu. Permasalahan kualitas dan keamanan rempah dan bumbu dapat diamati sejak prapanen sampai dengan pascapanen, sehingga hal ini membutuhkan penanganan yang komprehensif sepanjang rantai pangan pengolahan tersebut. Rempah-rempah yang tidak tertangani dengan baik rentan terhadap kontaminasi mikroba yang dapat menyebabkan kerusakan maupun penyebab foodborne disease. Hal ini menunjukkan perhatian dan penanganan yang serius perlu dilakukan terhadap bahaya bersumber mikroba tersebut beserta toksin yang dihasilkannya. ...