POTENSI BESAR INDUSTRI PANGAN FUNGSIONAL INDONESIA

Pangan fungsional makin berkembang pesat dan bahkan mempunyai potensi untuk berkembang lebih besar lagi di Indonesia.

Optimisme tersebut diungkapkan oleh Head of Nutrifood Research Center Division, Susana STP, MSc. PD.Eng. Menurutnya, terdapat beberapa faktor yang mendorong pertumbuhan industri pangan fungsional, diantaranya semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya mencegah daripada mengobati penyakit. Hal ini terlihat dari makin maraknya pusat olah raga,

makin banyaknya gerakan bike to work, olah raga bersama dan lain-lain. Dukungan pemerintah, khususnya Kementerian Kesehatan yang menggalakkan kesadaran masyarakat akan perlunya memperhatikan asupan gula, garam dan lemak serta adanya tren dunia, khususnya Asia Pasifik juga akan mempengaruhi perkembangan pangan fungsional di Indonesia secara positif.

Oleh: Fri-09
Selengkapnya artikel ini dapat dibaca di majalah FOODREVIEW INDONESIA edisi Mei 2015, yang dapat diunduh di www.foodreview.co.id

POTENSI BESAR INDUSTRI PANGAN FUNGSIONAL INDONESIA

Artikel Lainnya

Standardisasi Kertas dan Karton untuk Kemasan Pangan

Meningkatnya tren pemesanan online untuk produk pangan atau yang dikenal sebagai produk take away saat ini menyebabkan keberadaan kemasan pangan menjadi sangat dibutuhkan, mulai dari kemasan primer sampai sekundernya ...

Siap Digelar, Global Printing & Packaging Expo (GPPE) 2023

Fortifikasi Vitamin A dalam Minyak Goreng

...

Upaya Mewujudkan Layanan Prima Standardisasi Penilaian Kesesuaian Pascapanen Produk Pertanian

Keamanan Pangan dan Regulasi Infused Coffee

Kopi yang diproses infusion perlu diberi keterangan yang cukup pada label untuk memberikan informasi yang transparan bagi konsumen. Informasi yang perlu dicantumkan antara lain jenis bahan yang digunakan untuk infusion, terutama jika bahan yang digunakan berpotensi mengandung alergen. ...