Indonesia dianugerahi socio-culture alami masyarakat penyuka rasa pedas, sehingga pedas bukan lagi sekadar rasa, tetapi sudah menjadi bagian dari ìfood cultureî secara turun-temurun, baik sebagai masakan utama seperti gulai, kare/kari, balado, ataupun dalam bentuk pelengkap seperti sambal. Hal ini menjadikan rasa pedas sebagai potensi pasar yang sangat potensial untuk para pengusaha, terlihat dari semakin meningkatnya barang konsumsi di kategori pangan yang meluncurkan produk baru dengan rasa pedas.
Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi Agustus 2019, Ingredient Insights. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / 0251 8372 333 / WA 0811 1190 039.