Meski telah banyak dikenal sebagai bahan pangan kaya manfaat, nyatanya madu memiliki pamor yang tidak cukup tinggi di masyarakat Indonesia. Hal ini didasari atas anggapan konsumen bahwa madu masih lebih dipandang
sebagai obat.
Selain itu, belum terjaminnya kualitas madu yang dijual di pasaran juga menjadi salah satu faktor penyebab rendahnya tingkat konsumsi madu. Kualitas madu secara spesifik terutama terkait dengan keasliannya.
Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi April 2020, Food Analysis: Ask The Right Question. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / (0251) 8372-333 / WA 0811-1190-039.
Newsletter: http://bit.ly/fricommunity
Search FOODREVIEW on TOKOPEDIA