Snack dapat dibuat dari aneka ingridien, baik ingridien utama maupun tambahan. Proses yang digunakan juga beragam dan berbeda antar produk. Penggorengan dan pemanggangan banyak digunakan untuk menghasilkan aneka snack, akan tetapi pada jenis-jenis snack modern sekarang, ekstrusi merupakan teknologi yang sering digunakan.
Ingridien snack yang digunakan industri adalah dari bahan tertentu yang sudah banyak tersedia, terutama tepung terigu, kentang dan jagung. Padahal, Indonesia merupakan negara yang kaya akan berbagai bahan pangan sehingga pengembangan industri snack di Indonesia dapat dilakukan dengan memanfaatkan sumber-sumber pangan lokal yang ada di Indonesia.
Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi Desember 2018: Better-for-You Snacks. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / 0251 8372 333 / WA 0811 1190 039