Kejadian Luar Biasa (KLB) L. monocytogenes tidak sering dilaporkan, tetapi dampak kesehatannya, khususnya tingkat kematiannya relatif tinggi. Pada tahun 2011, KLB L. monocytogenes karena konsumsi cantaulope (sejenis melon) mengakibatkan 147 orang sakit, 143 di antaranya dirawat di Rumah Sakit (RS), terdapat 127 orang lansia >60 tahun, 7 ibu hamil dan 1 keguguran serta 33 orang (22%) meninggal dunia (McCollum et al., 2013).
Pada bulan Maret-April 2020 di Amerika Serikat dilakukan recall atas jamur enoki impor dari Korea karena analisis whole genome sequencing dari L. monocytogenes yang diisolasi dari jamur tersebut ternyata sama dengan L. monocytogenes yang diisolasi dari korban antara tahun 2016 – 2020. Dalam kurun waktu tersebut dilaporkan 31 orang dirawat di RS dan 4 orang meninggal dunia (CDC, 2020).
Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi Juli 2020, Back to Basic: Food Safety First. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / (0251) 8372-333 / WA 0811-1190-039.
Newsletter: http://bit.ly/fricommunity
Search FOODREVIEW on TOKOPEDIA
#foodreviewindonesia #foodscience #foodtechnology #ilmupangan #teknologipangan #industripangan #backtobasic #foodsafetyfirst #foodsafety