Meskipun minyak biji kenari sangat berpotensi, namun ada beberapa tantangan untuk eksplorasinya. Pertama, tanaman ini masih merupakan tanaman liar yang belum dibudidayakan dan data produksi biji kenari yang akurat masih sulit dijumpai atau belum tercatat dengan baik. Diharapkan, di masa yang akan datang ada budidaya tanaman kenari sehingga produksi biji kenari dapat tercatat dengan baik. Namun demikian sebagai gambaran, satu hektar lahan dapat ditumbuhi kurang lebih 90 pohon kenari dan setiap pohon dengan umur 10-15 tahun, mampu menghasilkan 50 kg biji kenari (Nut in Testa, NIT) per tahun (Thomson dan Evans, 2004).
Lebih lengkapnya silakan baca di Foodreview Indonesia edisi September 2018: The Right Ingredients. Pembelian & Berlangganan hubungi kami: langganan@foodreview.co.id / 0251 8372 333 / WA 0811 1190 039