Cina telah berhasil melewati Jepang sebagai Negara dengan pertumbuhan ekonomi kedua terbesar di dunia. Tidak hanya itu, Cina kini juga menjadi pasar produk pangan terbesar kedua di dunia. Bahkan SIAL memperkirakan, Cina akan dengan mudah menjadi pasar produk pangan terbesar di dunia dalam beberapa tahun ke depan.
Untuk mendukung hal tersebut, SIAL China melakukan beberapa even dalam pameran yang dilaksanakannya. Di antaranya adalah Asian Young Hope Chef Contest. Dalam kontes yang memasuki tahun ketiga ini, para top young chef Asia akan memperebutkan mahkota chef terbaik di Asia. Beberapa sponsor juga telah memastikan akan mendukung acara tersebut.
Asian Young Hope Chef Contest akan diselenggarakan bersama rangkaian kegiatan ‘La Cuisine by SIAL –Cooking Trends Area. Area ini akan menjadi tempat pertunjukan kuliner kelas tinggi. Pada 2010 lalu saja, even ini berhasil menarik lebih dai 50% pengunjung yang terutama berasal dari Cina.
Oleh : Fri-09
(FOODREVIEW INDONESIA Edis April 2011)